Kebijakan Baru MBG: Chef Profesional Jadi Syarat Wajib
ORBITINDONESIA.COM – Program Makan Bergizi Gratis (MBG) kini mengharuskan setiap mitra untuk menyediakan chef profesional, menandai langkah baru dalam penjaminan kualitas makanan anak-anak di Indonesia.
Dalam upaya meningkatkan kualitas gizi nasional, Badan Gizi Nasional (BGN) memperkenalkan kebijakan baru yang menekankan pentingnya kendali mutu dalam program MBG.
Penggunaan chef bersertifikat di dapur MBG menunjukkan usaha BGN untuk menyamakan standar keamanan pangan dengan restoran dan hotel, memastikan setiap hidangan memenuhi kualitas yang ditetapkan.
Meskipun dipandang sebagai langkah positif, kebijakan ini memicu pertanyaan tentang kesiapan yayasan dalam memenuhi persyaratan baru dan bagaimana hal ini memengaruhi operasional mereka.
Kebijakan chef profesional ini dapat menjadi landasan bagi peningkatan kualitas program MBG, namun dibutuhkan evaluasi berkelanjutan untuk menilai dampaknya secara efektif. Apakah ini langkah yang tepat bagi semua pihak?
(Orbit dari berbagai sumber, 30 September 2025)
