Transformasi Dapur Ramah Lingkungan: Inspirasi dari SPPG Margomulyo
ORBITINDONESIA.COM – SPPG Margomulyo di Sleman menunjukkan bagaimana dapur ramah lingkungan dapat menjadi contoh ketahanan pangan berkelanjutan. Dengan pendekatan nol limbah, mereka berhasil mengubah sisa makanan menjadi pupuk dan biofuel.
Indonesia menghadapi tantangan besar dalam manajemen limbah makanan. SPPG di bawah BGN tidak hanya menyediakan makanan bergizi, tetapi juga mengintegrasikan sistem pengelolaan limbah untuk mengurangi dampak lingkungan.
Data menunjukkan bahwa SPPG Margomulyo sukses mengolah sampah organik menjadi pakan maggot dan pupuk organik melalui biopori. Kemitraan dengan TP3SR memungkinkan pengolahan limbah non-organik menjadi biofuel.
Inisiatif ini menyoroti pentingnya kolaborasi antara pemerintah dan masyarakat. Transformasi dapur ramah lingkungan SPPG Margomulyo dapat menjadi model bagi daerah lain untuk mengurangi jejak karbon.
SPPG Margomulyo menginspirasi kita untuk memikirkan kembali cara kita memandang limbah makanan. Dapatkah kita menerapkan praktik serupa dalam skala yang lebih luas untuk menjaga kelestarian lingkungan?
(Orbit dari berbagai sumber, 25 Januari 2026)
