ORBITINDONESIA- Buat para Ibu-ibu yang belum pernah mencoba nikmatnya kuliner rujak soto khas Banyuwangi yang bikin ngiler, berikut ini resep lengkapnya.

Rujak soto khas Banyuwangi salah satu kuliner legendaris yang banyak digemari. Kuliner ini cocok dinikmati saat siang hari.

Buat kamu yang lagi bingung ingin masak apa, rujak soto Banyuwangi perlu jadi menu baru yang coba kamu sajikan.

Baca Juga: Selasa Ini, Vladimir Putin Akan Dilantik Sebagai Presiden Rusia untuk Masa Jabatan ke-5

Baca Juga: Akhirnya Polisi NTT Periksa Pemilik Warung yang Kedapatan Jual Sayur Lodeh Berisi Potongan Jari Manusia

Rujak Soto merupakan kuliner perpaduan antara rujak cingur yang khas dengan petis dan pisang batu, dengan kaldu rujak soto.

Dalam kaldu rujak soto sejatinya didapat dari hasil rebusan daging dan isinya terdiri dari potongan daging sapi, babat, dan cingur.

Baca Juga: Diberi Tiket Gratis, Klub Qatar Al Duhail FC Minta Bantuan Dukungan Suporter Indonesia

Kamu yang ingin menikmatinya dengan bahan yang lebih sehat, bisa mengikuti versi Masak Apa Hari Ini dengan menggunakan kaldu dan daging sapi bagian has dalam.

Baca Juga: Wow Ternyata Segini Uang Beasiswa LPDP, Pantas Banyak Peminatnya, Biaya Hidup Juga Ditanggung

Isi rujak

Baca Juga: Indonesia Usul Pemotongan Pembayaran Proyek Jet Tempur KF-21 dengan Korea Selatan Sehingga Jadi Rp7 Triliun

150g kangkung, siangi, rebus

50g kacang panjang, potong 5 cm, rebus

100g taoge, rebus

Baca Juga: Piala Asia Putri U17: Indonesia Dipermalukan Filipina

2buah tahu putih, potong kotak, goreng hingga berkulit

1papan tempe, potong korek api, goreng

1buah mentimun, kupas, potong dadu

Baca Juga: China Respons Presiden Filipina Ferdinand Marcos Jr yang Tolak Gunakan Meriam Air di Kapal Penjaga Pantai

2buah lontong, potong-potong

 Baca Juga: Heboh Temuan Jari Manusia dalam Makanan Sayur Lodeh di NTT, Sudah Diperiksa Dokter, Ternyata Benar

Bumbu rujak

Baca Juga: Liga Inggris: Dikalahkan Crystal Palace, Manchester United Keluar dari Zona Eropa

100g kacang tanah, goreng dengan kulit

2buah pisang batu

1sdt gula merah

Baca Juga: Ganjar Pranowo Deklarasikan Diri Jadi Oposisi di Kabinet Prabowo-Gibran untuk Tegakkan Keseimbangan

50g petis

1sdt garam

1air asam jawa

Baca Juga: Anindito Aditomo: Literasi Siswa tentang AI Jadi Kunci Mencapai Peningkatan Mutu dan Kecakapan di Era Digital

50ml air

Soto

200g daging sapi has dalam

Baca Juga: KPU Kota Cirebon Mulai 5 Mei 2024 Buka Pendaftaran Calon Perseorangan pada Pilkada 2024

1.5L air, untuk merebus

2batang seledri

2batang daun bawang, iris tipis

Baca Juga: Bupati Ahmad Muhdlor Ali Dijadwalkan Penuhi Panggilan KPK Terkait Kasus Korupsi di BPPD Sidoarjo Jawa Timur

2sdm minyak

2cm lengkuas

2batang serai

Baca Juga: Vorta Beauty Clinic Buka Cabang Terbaru di Pantai Indah Kapuk Jakarta, Tawarkan Pilihan Perawatan Kecantikan

5lembar daun jeruk

2sdt Royco Kaldu Sapi

2sdt Bango Kecap Manis

Baca Juga: Polisi Buru Komplotan Pencuri Sepeda Motor di Kawasan Koja, Jakarta Utara

Bumbu soto, haluskan

7butir bawang merah

5siung bawang putih

Baca Juga: Menparekraf Sandiaga Uno: World Water Forum Berpotensi Bawa Rp800 Miliar untuk Ekonomi Bali

2cm kunyit

2cm jahe

2sdt merica putih bubuk

Baca Juga: Presiden China, Prancis dan Komisi Eropa Lakukan Pertemuan Trilateral di Istana Elysee, Paris

4butir kemiri, sangrai

Pelengkap

seledri, iris tipis

Baca Juga: Pilkada Jakarta: PDI Perjuangan Buka Penjaringan Bakal Calon Gubernur dan Wakil Gubernur Mulai Rabu

daun bawang, iris tipis

bawang goreng

 

Baca Juga: Setelah Ditangkap dan Digebuki Warga, Polres Metro Jakarta Selatan Amankan Pencuri Sepeda Motor di Tebet

Cara membuat

1. Bumbu rujak: Haluskan semua bahan. Sisihkan.

2. Soto: Rebus daging hingga empuk, angkat. Ambil kaldunya lalu potong-potong daging. Sisihkan.

Baca Juga: Piala Asia Putri U17: Korea Utara Menang Telak Melawan Korea Selatan

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun bawang. Masak hingga harum. Masukkan air kaldu, Royco Kaldu Sapi, dan Bango Kecap Manis. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.

4. Tata semua bahan isi rujak dalam mangkuk saji. Sendokkan bumbu rujak ke atasnya. Kemudian siram dengan kuah soto. Sajikan bersama pelengkap.***