Resep Masakan Soto Kudus, Khas Jawa Tengah, Bikin Nagih
- Penulis : Dimas Anugerah Wicaksono
- Rabu, 14 Desember 2022 16:11 WIB
ORBITINDONESIA- Berikut ini resep masakan Soto Kudus khas Jawa Tengah yang bikin nagih, cocok untuk menu makan di rumah bersama keluarga.
Indonesia memang kaya dengan ragam kuliner, termasuk soto yang punya ciri khas di daerah masing-masing. Termasuk Soto Kudus yang juga punya cita rasa tersendiri.
Berikut resep masakan Soto Kudus legendaris yang bisa kamu bikin di rumah.
Baca Juga: New Year Gaza 24 B
Baca Juga: Bocoran Resep Makanan Ransum TNI, Yuk Dicoba, Makan Ini Serasa Sedang Berjuang untuk NKRI
Resep ini adalah versi lebih simpel dan sehat dari hidangan populer Kudus, Jawa Tengah, yakni menggunakan daging dada ayam sebagai sumber kaldu ayam dan lauknya.
Tapi kalau kamu ingin cita rasa yang lebih gurih, bisa menggunakan seekor ayam utuh atau cukup menambahkan tulang ayam ke dalam rebusan kaldu.
Supaya daging dada tidak terlalu kering saat disantap, masukkan terlebih dahulu tulang ayam ke dalam air rebusan kaldu.
Baca Juga: Lagi Kangen Pulang Kampung, Ini Resep Makanan Mie Nyemek, Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta
Setelah 30 menit, baru masukkan dagingnya. Masak hingga daging matang, kaldu meresap, dan jadi sudah resep Soto Kudus paling enak ini!
Baca Juga: Ditemani Erick Thohir, Prabowo Subianto Makan Siang Bersama Pelaku Usaha Muda
Ingin mencari inspirasi menu di tengah hujan? Pasti kamu setuju dengan pilihan resep soto ayam Kudus spesial ini. Coba juga intip Instagram Masak Apa Hari Ini untuk dapatkan resep dan tips menarik lainnya seputar memasak. Jangan lupa follow, like, dan tulis request di kolom komentarnya, ya!
Bahan-bahan
Baca Juga: Yasonna H Laoly Dampingi Megawati Soekarnoputri Selama Jadi Juri Jayed Award 2023 di Roma
300g fillet daging ayam
1.5L air
2sdt Royco Kaldu Ayam
Baca Juga: Jadi Juri Zayed Award 2024, Megawati Diwawancarai Radio Vatikan
2lembar daun salam
1batang serai, memarkan
3cm lengkuas, memarkan
3sdm air jeruk nipis
1sdt gula pasir
½sdt garam
Baca Juga: BMKG: Hujan Lebat Berpotensi Turun di Beberapa Kota
2sdm Bango Kecap Manis
3sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
Baca Juga: Peringati Hari Bela Negara, Ibnu Chuldun: Bersatu dan Berkontribusi untuk Indonesia Maju
8butir bawang merah
6siung bawang putih
4butir kemiri, sangrai
Baca Juga: Permohonan Layanan Melonjak, Sandi Andaryadi: Imigrasi DKI Jakarta Harus Bekerja Prima
3cm jahe
1sdt merica putih bubuk
½sdt jintan bubuk
Baca Juga: Denny JA: Puisi Esai Waktunya Masuk Kampus dan Sekolah
Cara membuat
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus dada ayam, lengkuas, serai, dan daun salam. Tambahkan gula dan garam. Masak hingga dada ayam matang. Keluarkan daging ayam, suwir-suwir, dan sisihkan.
3. Panaskan kembali kaldu bersama bumbu tumis, Royco Kaldu Ayam, air jeruk nipis, dan Bango Kecap Manis. Aduk rata.
4. Dalam mangkuk saji, tata dada ayam, taoge, telur ayam rebus. Tuang kuah soto, taburi irisan daun seledri, daun bawang, dan bawang merah goreng.
Hangat dan menyegarkan, sajikan soto Kudus dari waktu ke waktu untuk memanjakan keluarga di rumah!***