Penggemar Piala Dunia Frustrasi dengan Budaya Memberi Tip yang 'Membingungkan dan Mahal' di AS
ORBITINDONESIA.COM - Banyak penggemar internasional yang mengunjungi AS untuk Piala Dunia merasa frustrasi dengan budaya memberi tip kepada pelayan, dan mengatakan kepada BBC bahwa mereka sudah merasa lelah dengan kebiasaan memberi tip.
Pendukung Inggris, Geoff Pryor, mengatakan dia mengerti memberi tip untuk pelayanan yang baik, tetapi dia merasa "aneh" ketika membeli sebotol air dan "mereka mencoba meminta tip tanpa melakukan apa pun".
Di AS, staf di beberapa restoran dan bar dibayar sedikit lebih dari $2 per jam, dan mereka mengharapkan pelanggan untuk memberi tip sekitar 20% dari total biaya tagihan agar mereka dapat mencari nafkah.
Frustrasi juga dirasakan oleh staf perhotelan, dengan seorang pemilik bar mengatakan kepada BBC bahwa banyak turis Piala Dunia yang pelit memberi tip.
Pendukung Australia, Chris O'Flynn dan Robert McNamara, mengatakan kepada BBC bahwa harga tiket pertandingan sepak bola yang tinggi telah menguras keuangan mereka, dan membayar tip meningkatkan pengeluaran.
"Saya masih agak bingung mengapa hal itu ada... Di Australia, Anda membayar tarif tetap. Di sini orang meminta, atau mengharapkan, tip. Terkadang Anda tidak tahu berapa banyak tip yang seharusnya diberikan," kata O'Flynn.
"Sebagian besar orang Australia di sini merasa: Bayar staf Anda dengan upah yang lebih baik. Seharusnya tanggung jawab bisnis, bukan pelanggan, untuk memastikan staf Anda dibayar dengan baik."
McNamara mengatakan mereka mencoba untuk "mematuhi kebiasaan" sebagai pengunjung, tetapi memberi tip telah menjadi kejutan budaya.
"Mereka mengharapkan tip setelah setiap minuman sehingga menjadi mahal dengan sangat cepat. Anda membeli minuman dan menambahkan $5. Sulit untuk dipahami."
Fan mengatakan harga tanpa tip sudah mahal
Pryor, seorang pendukung Inggris dari Norwich, sedang berkeliling AS untuk turnamen tersebut. Dia mengatakan meskipun frustrasi karena diminta memberi tip untuk sebotol air, dia memahami perlunya memberi tip di restoran.
"Saya menghargai bahwa mereka mungkin tidak dibayar sebanyak di Inggris, tetapi secara keseluruhan pelayanannya umumnya bagus, jadi ketika pelayanannya bagus, mereka pantas mendapatkan tip yang besar," katanya.
Maiko Asahi dan keluarganya datang berkunjung dari Tokyo untuk menonton Jepang bermain di Dallas, dan mengatakan kepada BBC bahwa memberi tip bukanlah kebiasaan mereka di negara asal. "Harga tanpa tip sudah sangat mahal, dengan tip harganya menjadi terlalu mahal," kata Asahi.
Penggemar Jepang lainnya, Akihiro yang bepergian bersama putranya, juga mengeluhkan harga yang tinggi.
"Bahkan makanan termurah di restoran pun masih berharga sekitar $30, dan ketika Anda menambahkan tip sekitar 13-20%, Anda akhirnya berpikir - Aduh, saya bisa mendapatkan porsi tambahan dengan harga segitu," katanya.
Orang Eropa tidak memberi tip seperti orang Amerika, kata pemilik bar
Banter, sebuah bar sepak bola di Brooklyn, sering dikunjungi oleh turis Inggris dan Eropa - terutama selama Piala Dunia.
Tetapi mereka terkenal pelit memberi tip, jika mereka memberi tip sama sekali, kata pemiliknya, Chris Keller, kepada BBC.
"Memang selalu begitu. Tidak ada cara untuk menghindarinya," katanya. "Selalu ada kekurangan tip atau pura-pura tidak tahu."
Keller mengatakan dia telah mengubah sistem sehingga pelanggan yang telah melakukan reservasi harus membayar minuman di muka, termasuk biaya layanan. "Ini hanya untuk melindungi staf kami," katanya.
Hurley's Restaurant & Bar di New York City mengalami peningkatan jumlah pengunjung yang sangat besar pada waktu yang biasanya lebih sepi, kata pemilik bersama Ann Calimano. Tetapi tidak semua pelanggan baru terbiasa memberi tip.
"Orang Eropa tidak memberi tip seperti orang Amerika," katanya. "Itulah budayanya."
Dia mengatakan ketika pelanggan memesan makanan dan minuman senilai $600 (£455) tanpa memberi tip kepada pelayan, percakapan diperlukan.
"Para bartender akan dengan ramah bertanya, 'Apakah pelayanannya baik?' dan mereka akan menjawab 'ya, tentu saja'," katanya. "Lalu mereka akan menjelaskan bahwa biaya layanan tidak termasuk, sedangkan di Eropa, biaya layanan sudah termasuk dalam harga semuanya."
Pemilik restoran mengatakan, mustahil bagi staf untuk bertahan hidup tanpa tip.
Di Los Angeles, California, upah dasar untuk karyawan yang menerima tip termasuk yang tertinggi di negara itu, yaitu $16,20 per jam.
Joseph Pitruzelli, pemilik Wurstküche, restoran bertema Jerman di pusat kota LA, mengatakan mereka tidak melihat banyak perbedaan dalam kebiasaan memberi tip selama Piala Dunia.
"Kami menetapkan tip [yang disarankan] serendah 10, 15, dan 20%, tetapi saya melihat beberapa tempat menyarankan 20, 25, dan 30%, yang menurut saya sangat tinggi," katanya.
"Kami membagikan tip di antara semua orang dalam tim yang berkontribusi untuk menciptakan pengalaman yang luar biasa, mulai dari pencuci piring yang memastikan piring bersih hingga koki di dapur dan hingga bartender dan pelayan."
Rosa Thurnher, pemilik restoran El Ponce dan anggota dewan Independent Restaurant Coalition, mengatakan bahwa bisnis-bisnis telah memperhatikan perubahan perilaku pemberian tip sejak para penggemar Piala Dunia tiba.
"Situasinya sangat berbeda di seluruh dunia, tetapi di AS, jumlah tip yang diharapkan di industri kami sangat unik. Di sini, 20% adalah hal yang cukup standar," katanya.
"Dan itu terutama karena upah minimum dan struktur upah di sini sangat berbeda."
Misalnya di Atlanta, upah tunai minimum untuk pelayan yang menerima tip adalah $2,13 per jam. Jika tip yang digabungkan dengan upah tidak mencapai minimum negara bagian sebesar $7,25, majikan harus menutupi selisihnya.
"Jika mereka tidak menerima tip sama sekali, mustahil untuk bertahan hidup di industri jasa," kata Thurnher.
Dan meskipun negara bagian AS dapat membuat undang-undang agar pekerja restoran dibayar lebih tinggi, tip dipandang oleh pemerintah AS sebagai komponen inti - dan yang diharapkan - dari pendapatan karyawan tersebut.
(Sumber: BBC.com) ***
